粗食と健康

こんにちは、ちびちゃんです。

粗食は長寿、がん・心疾患・糖尿抑制…サルで実証
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090710-00000650-yom-sci

豆腐やこんにゃくなど日本食の良さが海外でも受け入れられているようですね。

やはり昔の日本食は体に良いという事が明らかになりました。

というのもアメリカのウィスコンシン大などのチームが
１０日付けのアメリカの科学誌である「サイエンス」に発表した内容によると、
７～１４歳の大人のアカゲザルを使って２０年間も追跡調査をしたそうです。

今回行なわれた調査はアカゲザルを二つのグループに分けて、
一つのグループには粗食の食事（カロリー制限を行うなど）を、
もう一方にはカロリー制限なしのグループに分けて実験を行ったそうです。

そうするとやはりカロリー制限しなかった方のグループでは
５匹が糖尿病を発症し、１１匹が予備軍と呼ばれる症状を見せたというのです。

一方カロリー制限をした方のアカゲザルのグループはメタボには関係なく、
この事からもカロリーは摂取すれば良いって言うものでもないって言うのがよく分かります。

あらゆるものが手に入って、豪華な食事に慣れ親しんでいる私たちが
いきなり粗食の世界に入り込むのは、ちょっとムリかもしれませんね。

あまり肉食に偏らず、野菜を中心とした食事を心がければいいのでしょうか？
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