コープの酸っぱいカツ重

こんにちは、ちびちゃんです。

「酸っぱい」カツ重…売れ残りトンカツ肉転用
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100507-00000047-yom-soci
コープって消費者のために、品質のよい食品を提供することに力を入れているイメージがありましたけど、こんな事件が発生するところをみると意外といい加減な管理をしているのかもしれませんね。
ハーモス荏田店で廃棄すべき売れ残りの豚肉をカツ重などに調理し販売していたことが分かりました。
豚カツ用の生ロース肉を仕入れたところ、大量に売れ残ってしまった為３３０枚を冷凍保存し４月２４日までに調理してカツ丼として２５０枚を販売したそうです。

でも、この程度の期間だったら冷凍保存して使ったとしても、食べられないような品質になっちゃうとは思えないですけどね。

でも、妙な味がするというと、間違いなく変質していたと考えるのが妥当ですし、このお店だけでなく全国的にそういう風潮が当り前のように根付いているとしたら恐ろしいことです。

これは、日常的に行われていた行為なのか、しっかり調査をしてほしいですね。こうなうと然るべき罰則も整備するべきだとおもいます。